28 derecede bira mayalanır mı? Üretim sırasında 28°C ve üzeri sıcaklıklarda şırayı fermente etmek. Mayayı eklemeden önce şırayı uzun süre mayasız bırakmak bira için istenmeyen tat ve koku rahatsızlıklarına yol açabilir. 30 derecede bira mayalanır mı? Maya için gerekenden daha yüksek bir sıcaklığı tercih ederseniz, biradaki diacetyl içeriği artacaktır. Diacetyl birada kremamsı ve tereyağlı bir tat sağlar. Bira fermentasyonu için uygun sıcaklık aralığı 18 ila 24 °C arasındadır. Bira kaç derecede mayalanir? Genel olarak, 18 ila 24 °C arasındaki bir sıcaklık bira yapmak için uygundur. Oksijen miktarı: Doğru miktarda oksijen bira mayası için önemlidir. Fermantasyon süreci başlamadan önce, mayayı oksijenle…
Yorum Bırak