Katmer’in Diğer Adı Nedir? Bir Tatlının Kimlik Arayışı Üzerine İçsel Bir Yolculuk Katmer… Basit gibi görünen ama aslında katman katman anlam taşıyan bir kelime. Anadolu’nun birçok yerinde sabah kahvaltısında, bayram sofralarında ya da özel günlerde karşımıza çıkar. Ama mesele sadece bir hamur işi değildir. “Katmer’in diğer adı nedir?” sorusu bile tek başına, kültür, tarih ve damak hafızası arasında gidip gelen geniş bir tartışmayı açar. Ben Konya’da yaşayan 26 yaşında biriyim. Bir yanım mühendislik disiplinine sıkı sıkıya bağlı; sistem, yapı ve mantık arıyor. Diğer yanım ise sosyal bilimlerin o daha dağınık ama daha insani tarafına meylediyor; kültür, gelenek, anlam ve hikâye…
Yorum Bırak